Pakora med paneer

Name: Pakora med paneer
Total time: 30 min
Yield: 8 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 förp Apetina® Paneer à 225 g; 1 tsk salt; 3 msk citronsaft; 1 tsk chilipulver; 1 tsk malen koriander; 150 g kikärtsmjöl; 2 dl vatten; 1 tsk salt; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk chilipulver; 1 tsk torkad timjan; 3 dl rapsolja, till fritering

Pakoras är plockmat som brukar bestå av olika grönsaker. Här gör vi dem med paneer som marinerats i kryddor. Perfekta som förrätt eller till buffén.

Ingredienser

Apetina® Paneer à 225 g	2 förp

Marinad:

Salt	1 tsk
Citronsaft	3 msk
Chilipulver	1 tsk
Malen koriander	1 tsk

Frityrsmet:

Kikärtsmjöl	150 g
Vatten	2 dl
Salt	1 tsk
Pressad vitlöksklyfta	1
Chilipulver	1 tsk
Torkad timjan	1 tsk

Rapsolja, till fritering	3 dl

Gör så här

Skär osten i stora tärningar. Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke. Lägg ner osten, rör om försiktigt och låt marinera ca 15 min.
Rör ihop mjöl, vatten, salt, vitlök och kryddor till en jämn smet. Låt svälla ca 10 min.
Doppa ostbitarna i frityrsmeten och fritera sedan i oljan tills de är gyllene och frasiga. Låt rinna av på hushållspapper. Servera i salladsblad med mango chutney.

Näringsvärden, per port

Energi:

175 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	38,1 %	16,4 g
Fett:	27,9 %	5,5 g
Kolhydrater:	34 %	14,6 g

Upptäck fler recept: Paneer

Fler recept