Paneer fritters

Name: Paneer fritters
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 förp Apetina® Paneer, 225 g; 75 g majskorn; ½ röd chili, hackad; 1 vitlöksklyfta, hackad; ½ dl färska örter, hackade; 1 ägg, uppvispat; 1 msk vetemjöl; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%; ½ röd paprika; 50 g valnötter; 1 dl bladpersilja; 1 vitlöksklyfta; ½ lime, pressad saft; salt och peppar; 1 liten rödlök; 2 tomater; 1 gurka; 1 färsk grön chili, finhackad; ½ dl hackad färsk koriander; ½ lime, pressad saft

Fritters finns i många olika varianter och innehåller vanligtvis en röra med olika grönsaker eller kött. Här en välsmakande vegetarisk version med massa smak och protein från osten.

Ingredienser

Fritters:

Apetina® Paneer, 225 g	1 förp
Majskorn	75 g
Röd chili, hackad	½
Vitlöksklyfta, hackad	1
Färska örter, hackade	½ dl
Ägg, uppvispat	1
Vetemjöl	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Oströra:

Apetina® Vitost krämig hel bit 17%	200 g
Röd paprika	½
Valnötter	50 g
Bladpersilja	1 dl
Vitlöksklyfta	1
Lime, pressad saft	½
Salt och peppar

Sallad:

Liten rödlök	1
Tomater	2
Gurka	1
Färsk grön chili, finhackad	1
Hackad färsk koriander	½ dl
Lime, pressad saft	½

Gör så här

Smula eller hacka paneerosten. Blanda samman ost, majs, chili, vitlök och örter. Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar. Rör till en smet.
Forma till bollar. Stek dem runtom på medelvärme i smör-&rapsolja 5-6 min.