Risottobullar med broccolisallad och rosa sås
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=3b035629)
Paneer fritters
20 min
Fritters finns i många olika varianter och innehåller vanligtvis en röra med olika grönsaker eller kött. Här en välsmakande vegetarisk version med massa smak och protein från osten.
Ingredienser
Antal portioner
Fritters:
-
1 förp Apetina® Paneer, 225 g
- 75 g majskorn
- ½ hackad röd chili
- 1 hackad vitlöksklyfta
- ½ dl hackade färska örter
- 1 uppvispat ägg
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
Oströra:
-
200 g Apetina® vitost krämig hel bit
- ½ röd paprika
- 50 g valnötter
- 1 dl bladpersilja
- 1 vitlöksklyfta
- pressad saft av ½ lime
- salt och peppar
Sallad:
- 1 liten rödlök
- 2 tomater
- 1 gurka
- 1 finhackad färsk grön chili
- ½ dl hackad färsk koriander
- pressad saft av ½ lime
Gör så här
Gör så här
- Smula eller hacka paneerosten. Blanda samman ost, majs, chili, vitlök och örter. Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar. Rör till en smet.
- Forma till bollar. Stek dem runtom på medelvärme i smör-&rapsolja 5-6 min.
Oströra:
- Mixa ost, paprika, valnötter, persilja och vitlök till en jämn smet. Smaka av med lime, salt och peppar.
Sallad:
- Skala och hacka löken. Skär tomater och gurka i små bitar. Blanda samman allt och pressa över limesaft.
- Servera fritters med oströra och sallad.
Näringsvärden, per port
- Energi: 415 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 17 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2018
