Sötpotatispaj med filodeg
Paj med spenat och dill
Spenatpaj som får smak av dill och syrlighet från citron. Den passar även mycket bra till rökt lax.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
- 2½ dl vetemjöl
-
100 g Arla® Svenskt Smör
-
2 msk Arla® mjölk
Fyllning:
- 250 g tinad fryst bladspenat
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 150 g körsbärstomater, gärna olika färger
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- ½ dl hackad färsk dill
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 krm svartpeppar
- ½ tsk salt
-
1 dl Arla® mjölk
- 3 ägg
- rivet skal och saft av ½ citroner
-
1 dl riven Arla Präst®
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Hacka samman mjöl och smör, tillsätt mjölk och arbeta till en deg. Klä en pajform, ca 23 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Krama ur spenaten. Skala och skiva löken. Skala och hacka vitlöken. Skär tomaterna i halvor. Vispa samman crème fraiche, dill, peppar, salt, mjölk, ägg och citron. Fördela spenat, lök och tomater i pajskalet. Häll över äggstanningen och strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 35-40 min. Servera med rökt lax eller som ensamrätt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket® crème fraiche gourmet dill,vinäger,svartpeppar 2011