Hallonpaj med mandelmassa
Paj med cottage cheese och citron
Denna paj är himmelskt god att bjuda på till efterrätt. Servera gärna färska bär till pajen.
Ingredienser
Antal portioner
Pajdeg
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk vatten
Fyllning
-
250 g KESO® cottage cheese
- ½ dl hackad mandel
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- rivet skal av 1 citron
- 4 ägg
Till servering
- 200 g blandade färska bär
- 2 dl Arla® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
Hacka samman mjöl och smör till pajdegen. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 225°. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min. Sänk temperaturen till 175°. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till ett fast skum. Blanda äggulor, cottage cheese, mandel, socker, vaniljsocker och citron. Vänd ner äggvitorna i blandningen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt svalna och servera med färsk bär och vispad grädde.
Näringsvärden, per Per port exklusive tillbehör
- Energi: 435 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 31 g
- Fett: 29 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Div 2013