Budget

Paj med apelsin och aprikos

Name: Paj med apelsin och aprikos
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 200 g torkade aprikoser; 3 ägg; 1½ dl strösocker; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; ½ dl vetemjöl; rivet skal av ½ citron; rivet skal och pressad saft av 1 apelsin; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 tsk kakao; 3 tsk strösocker

60+ min Efterrätt

Paj med en frisk och krämig smak av citrus och aprikos. Vispad grädde smaksatt med kakao passar mycket bra till!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och socker. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
Strimla aprikoserna.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt pajen kallna.
Blanda grädden med kakao och socker. Vispa till ett fast skum och servera till pajen.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	2½ dl
Strösocker	2 msk
Vatten	2 msk

Fyllning:

Torkade aprikoser	200 g
Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Arla Köket Kesella® kvarg	250 g
Vetemjöl	½ dl
Citron	rivet skal av ½
Apelsin	rivet skal och pressad saft av 1