Ostbröd

Name: Ostbröd
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 st
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl vatten, 37º; ½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt; 1 msk salt; 3 msk dillfrön; 5 dl grahamsmjöl; 11 dl dinkelmjöl; 200 g lagrad Arla Präst® ost; färsk dill

60+ min Buffé

Det doftar gott av det saftiga och lättbakade ostbrödet. Skär det i rejäla bitar och servera det till strömming eller en soppa.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig.
Tillsätt smör-&rapsolja, kvarg, salt, dillfrö, grahamsmjöl och dinkelmjöl. Arbeta kraftigt till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 45 min.
Sätt ugnen på 200°.
Stjälp upp degen i en smord långpanna och platta ut så att den täcker plåten.
Skär osten i tärningar och tryck ner den i degen och låt den jäsa övertäckt ca 30 min.
Tryck ner osten ytterligare innan gräddning. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.
Låt brödet svalna på galler.
Skär i bitar, fördela lite färsk dill över brödet vid servering.

Klart!

Ingredienser

Jäst	50 g
Vatten, 37º	5 dl
Arla Köket® Smör-&rapsolja	½ dl
Arla Köket Kesella® kvarg lätt	250 g
Salt	1 msk
Dillfrön	3 msk
Grahamsmjöl	5 dl
Dinkelmjöl	11 dl
Lagrad Arla Präst® ost	200 g
Färsk dill