Örtstekt fläskkarré

Name: Örtstekt fläskkarré
Yield: 6 port
Ingredients: 1 kg benfri fläskkarré; Svenskt Smör från Arla®; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; rivet skal av 1 citron; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja; 1 kg mjölig potatis; 3 dl Kelda® mellangrädde

Huvudrätt

Fläskkarré i ugn som doftar ljuvligt av örter och vitlök. En lättlagad och välsmakande rätt - allt i samma form.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg det i en stor ugnssäker form. Blanda salt, peppar, citronskal, vitlök och örter.
Gnid in köttet med hälften av blandningen. Stek i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Tvätta och tärna potatisen. Lägg den i formen och strö över resten av kryddblandningen. Fortsätt steka 30 min.
Häll grädden på potatisen och stek ytterligare ca 30 min tills köttets innertemperatur är 80°. Låt vila 10 min.
Skär köttet i skivor och servera med potatisen och grönsaker, t ex sockerärter.

Klart!

Ingredienser

Benfri fläskkarré	1 kg
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Citron	rivet skal av 1
Pressade vitlöksklyftor	2
Hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja	2 dl
Mjölig potatis	1 kg
Kelda® mellangrädde	3 dl