Enchiladas med biff
Örtstekt fläskkarré
Fläskkarré i ugn som doftar ljuvligt av örter och vitlök. En lättlagad och välsmakande rätt - allt i samma form.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg benfri fläskkarré
-
Arla® Svenskt Smör
- 1½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- rivet skal av 1 citron
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja
- 1 kg mjölig potatis
-
3 dl Kelda® mellangrädde
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg det i en stor ugnssäker form. Blanda salt, peppar, citronskal, vitlök och örter.
- Gnid in köttet med hälften av blandningen. Stek i nedre delen av ugnen ca 30 min.
- Tvätta och tärna potatisen. Lägg den i formen och strö över resten av kryddblandningen. Fortsätt steka 30 min.
- Häll grädden på potatisen och stek ytterligare ca 30 min tills köttets innertemperatur är 80°. Låt vila 10 min.
- Skär köttet i skivor och servera med potatisen och grönsaker, t ex sockerärter.
Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
- Energi: 555 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 32 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2012
