Örtspread på rågbröd

Name: Örtspread på rågbröd
Total time: 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g KESO® Cottage cheese; 1 kruka färsk basilika eller persilja; 1 citron, finrivet skal; 3 krm tabasco; 1 tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 4 skivor grovt rågbröd; 1 avokado; ½ gurka; ½ grön paprika; ½ dl alfalfagroddar; 1 dl rucola; svartpeppar

En frisk och krämig örtspread med basilika eller persilja och citron som passar perfekt på rågbröd. Snabb och enkel frukost eller mellanmål, kan toppas med avokado, tomat eller andra grönsaker.

Ingredienser

KESO® Cottage cheese	500 g
Färsk basilika eller persilja	1 kruka
Citron, finrivet skal	1
Tabasco	3 krm
Salt	1 tsk
Svartpeppar	½ tsk

Till mackorna:

Grovt rågbröd	4 skivor
Avokado	1
Gurka	½
Grön paprika	½
Alfalfagroddar	½ dl
Rucola	1 dl
Svartpeppar

Gör så här

Mixa cottage cheese och grovhackade örter med en stavmixer tills det blir jämnt och krämigt. Tillsätt citronskal och tabasco. Smaka av med salt och peppar.
Skär avokado, gurka och paprika i skivor. Bred örtspreaden på rågbrödsskivorna och toppa med grönsakerna. Dra några varv med svartpepparkvarnen.
Servera direkt som frukost eller mellanmål.