Sellericotta
Örtgriljering till påskskinka
En härligt örtig griljering som passar oavsett om du vill ha din påskskinka kokt eller ugnsbakad. Det går utmärkt att byta ut skinkan till kassler.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl hackade färska blandade örter, t ex mejram och oregano
- 3 msk grov söt senap
- 1 äggula
- 1 msk honung
- 1½ msk ströbröd
Gör så här
Gör så här
Blanda eller mixa samman örter, senap, äggula och honung. Sätt ugnen på 225°. Ta bort ev svål på skinkan eller nät på kasslern. Bred ut griljeringen på köttet och strö över ströbrödet. Griljera i mitten av ugnen 10-15 min. Räcker till ca 1 kg kokt eller ugnsbaka rimmad skinka eller 1 kg kassler.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Påsk 2013