Örtbröd med ost

Name: Örtbröd med ost
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 50 g färska blandade örter t ex basilika, rosmarin, rucola, mynta; 50 g jäst; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 tsk salt; 2 msk honung; 150 g Arla Köket® Riven ost texmex; 12 dl vetemjöl

Vackert örtbröd med rucola, basilika och persilja eller andra örter om du vill. Osten används både i degen och strös ovanpå innan de gräddas i ugnen.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Färska blandade örter t ex basilika, rosmarin, rucola, mynta	50 g
Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Salt	2 tsk
Honung	2 msk
Arla Köket® Riven ost texmex	150 g
Vetemjöl	12 dl

Gör så här

Värm mjölken till fingervärme 37°. Mixa örterna med lite av mjölken.
Smula jästen i en bunke och rör ut den i örtmjölken.
Tillsätt resten av mjölken, smör, salt, honung, hälften av osten och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
Jäs under bakduk ca 1 timme.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Stjälp upp degen på mjölad bänk.
Dela den i två delar och platta ut dem med händerna till 20 x 20 cm stora fyrkanter. Skär 2 cm breda remsor med en vass kniv.
Vrid dem några varv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över resten av osten. Låt jäsa 10 min.
Grädda i mitten av ugnen 10 – 12 min.
Låt svalna på galler utan bakduk.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ortbrod-med-ost/