Snurrade baguetter med oliver
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=73b8772e)
Örtbröd med ost
Vackert örtbröd med rucola, basilika och persilja eller andra örter om du vill. Osten används både i degen och strös ovanpå innan de gräddas i ugnen.
Ingredienser
Receptet gäller för 20 st
-
5 dl Arla® mjölk
- 50 g färska blandade örter t ex basilika, rosmarin, rucola, mynta
- 50 g jäst
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 2 tsk salt
- 2 msk honung
-
150 g Arla Köket® riven ost texmex
- 12 dl vetemjöl
Gör så här
Gör så här
Värm mjölken till fingervärme 37°. Mixa örterna med lite av mjölken. Smula jästen i en bunke och rör ut den i örtmjölken. Tillsätt resten av mjölken, smör, salt, honung, hälften av osten och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 1 timme. Sätt ugnen på 250°. Stjälp upp degen på mjölad bänk. Dela den i två delar och platta ut dem med händerna till 20 x 20 cm stora fyrkanter. Skär 2 cm breda remsor med en vass kniv. Vrid några varv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över resten av osten. Låt jäsa 10 min. Grädda i mitten av ugnen 10 – 12 min. Låt svalna på galler utan bakduk.
Tips:
Sprödvärm gärna bröden snabbt i ugnen innan servering.
Tips:
Sprödvärm gärna bröden snabbt i ugnen innan servering.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2002
