Nötpaj med lime

Name: Nötpaj med lime
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 bitar
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 äggula; 2 ägg; 1½ dl strösocker; 1 dl sirap; 1 tsk vaniljsocker; 2 lime, rivet skal; ½ tsk salt; 100 g Svenskt Smör från Arla®, smält; 4 dl blandade nötter t ex valnöt, hassel, cashew eller pinje; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde

Den amerikanska klassikern har fått en frisk och lite syrlig smak.

Ingredienser

Vetemjöl	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Strösocker	2 msk
Vaniljsocker	1 tsk
Äggula	1

Fyllning:

Ägg	2
Strösocker	1½ dl
Sirap	1 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Lime, rivet skal	2
Salt	½ tsk
Svenskt Smör från Arla®, smält	100 g
Blandade nötter t ex valnöt, hassel, cashew eller pinje	4 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Gör så här

Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggula. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 26 cm. Nagga med en gaffel. Låt stå i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Förgrädda skalet i ugnen ca 10 min.
Vispa ägg, socker, sirap, vaniljsocker, lime och salt pösigt. Vispa i smöret.
Grovhacka nötterna. Häll smeten i formen och lägg i nötterna.
Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 min.
Låt pajen kallna och stå i kylen, helst över natten.
Servera med vispad grädde, gärna smaksatt med rom.