Kaffecupcakes
Nötpaj med lime, 14 bitar
Den amerikanska klassikern har fått en frisk och lite syrlig smak.
Ingredienser
Receptet gäller för 14 bitar
- 2½ dl vetemjöl
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 äggula
Fyllning:
- 2 ägg
- 1½ dl strösocker
- 1 dl sirap
- 1 tsk vaniljsocker
- rivet skal av 1 citron
- ½ tsk salt
-
100 g Arla® Svenskt Smör, smält
- 4 dl blandade nötter t ex valnöt, hassel, cashew eller pinje
Gör så här
Gör så här
Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggula. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 26 cm. Nagga med en gaffel. Låt stå i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 175°. Förgrädda skalet i ugnen ca 10 min. Vispa ägg, socker, sirap, vaniljsocker, lime och salt pösigt. Vispa i smöret. Grovhacka nötterna. Häll smeten i formen och lägg i nötterna. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 min. Låt pajen kallna och stå i kylen, helst över natten. Servera med vispad grädde, gärna smaksatt med rom.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut