Halstrade pilgrimsmusslor med brynt sojasmör och blomkålspuré
Nötfrästa räkor på spenatbädd
Sugen på något riktigt fredagsgott? Fräs skaldjur, nötter och spenat och smaksätt med chili, lök och vitlök. Servera med citronklyftor.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g räkor med skal
- ½ färsk röd chili
- 50 g hasselnötter
- 1 liten gul lök à 75 g
- 1 vitlöksklyfta
- 500 g färsk spenat
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
Gör så här
Skala räkorna. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Grovhacka nötterna. Skala och finhacka lök och vitlök. Smält hälften av smöret i en traktörpanna. Lägg i löken när smöret är ljusgult. Låt fräsa ca 2 min. Låt spenaten fräsa med löken tills all vätska kokat in. Krydda med salt och peppar. Fördela spenaten på tallrikar. Låt det resterande smöret smälta ner i en kastrull. Lägg i räkor, chili och nötter och låt fräsa hastigt under omrörning tills allt är genomvarmt. Fördela räkfräset på spenatbädden.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Steka woka fräsa
