Köttfärsbiffar med rödbetor
Nötfärsbiffar med franska örter
Goda örter och vitlök gör köttfärsbiffarna franskinspirerade. Passar extra bra med ugnsstekta grönsaker och örtig sås.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g nötfärs
- ¾ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 tsk franska örter
- 1 pressad vitlöksklyfta
-
1 dl Arla Köket® gräddmjölk
-
2 tsk Arla® Svenskt Smör
Sås:
-
2 dl Arla Köket® gräddmjölk
- 1 msk vetemjöl
- ½ msk kalvfond
- 1 tsk kinesisk soja
- ½ tsk franska örter
Ugnsstekta rotfrukter:
- 1 kg blandade rotfrukter t ex potatis, palsternacka, morot, rödlök
-
2 tsk Arla® Svenskt Smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Börja med rotfrukterna. Sätt ugnen på 225°. Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Smält smöret i en långpanna i ugnen. Lägg i rotfrukter och örtkrydda. Rör om och stek i mitten av ugnen ca 30 min. Blanda färs, salt, peppar, örtkrydda, vitlök och gräddmjölk. Forma 8 biffar och stek dem i smör i en stekpanna. Ta upp biffarna och håll dem varma. Vispa ihop gräddmjölk, mjöl, fond, soja och örtkrydda i pannan. Koka upp och låt koka på svag värme 3-5 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Smala huvudrätter 2005