Nötfärsbiffar med franska örter

Name: Nötfärsbiffar med franska örter
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g nötfärs; ¾ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk franska örter; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 msk vetemjöl; ½ msk kalvfond; 1 tsk kinesisk soja; ½ tsk franska örter; 1 kg blandade rotfrukter t ex potatis, palsternacka, morot, rödlök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

Kryddiga nötfärsbiffar med smak av franska örter och vitlök, serveras tillsammans med härligt ugnsstekta rotfrukter och en krämig örtsås. En klassisk, smakrik middag som för tankarna till det franska köket, perfekt för både vardag och fest.

Ingredienser

Nötfärs	400 g
Salt	¾ tsk
Svartpeppar	1 krm
Franska örter	2 tsk
Vitlöksklyfta, finriven	1
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Sås:

Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Vetemjöl	1 msk
Kalvfond	½ msk
Kinesisk soja	1 tsk
Franska örter	½ tsk

Ugnsstekta rotfrukter:

Blandade rotfrukter t ex potatis, palsternacka, morot, rödlök	1 kg
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Smält smöret i en långpanna i ugnen. Lägg i rotfrukter och örtkrydda. Rör om och stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Blanda färs, salt, peppar, örtkrydda, vitlök och mjölk. Forma 8 biffar och stek dem i smör i en stekpanna.
Ta upp biffarna och håll dem varma.
Vispa ihop grädde, mjöl, fond, soja och örtkrydda i pannan. Koka upp och låt koka på svag värme 3-5 min.
Servera biffarna med sås och rotfrukter.

Näringsvärden, per port inkl tillbehör

Energi:

443 kcal

	Energifördelning: per port inkl tillbehör
Protein:	26 g
Fett:	24 g
Kolhydrater:	27 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/notfarsbiffar-med-franska-orter/