Budget

Nötfärsbiff med spetskålslaw

Name: Nötfärsbiff med spetskålslaw
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk ströbröd; 1 dl vatten; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 300 g spetskål; ½ tsk salt; 250 g potatis; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter

45 min Huvudrätt

Nötfärsbiffar med en matigare och mer robust coleslaw på spetskål, med milda smaker från örter Den krämiga kålen lyfter de klassiska nötfärsbiffarna.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Börja med kålslaw.
Skala och tärna potatisen. Koka den några min i lättsaltat vatten. Kyl den snabbt i kallt vatten.
Strimla kålen och lägg den tillsammans med saltet i en sil. Låt dra ca 5 min. Pressa ur så mycket vatten som möjligt. Blanda potatis, kål och crème fraiche.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs dem i lite smör-&rapsolja, låt svalna.
Rör ihop vatten och ströbröd och låt svälla ca 5 min.
Blanda samman alla ingredienser till en smidig smet. Forma 4 stora eller 8 små platta biffar. Stek dem i smör-&rapsolja 2-3 min på varje sida.
Servera biffarna med kålslaw.