Nötfärsbiff med spetskålslaw

Name: Nötfärsbiff med spetskålslaw
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk ströbröd; 1 dl vatten; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 300 g spetskål; ½ tsk salt; 250 g potatis; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter

Nötfärsbiffar med en matigare och mer robust coleslaw på spetskål, med milda smaker från örter Den krämiga kålen lyfter de klassiska nötfärsbiffarna.

Ingredienser

Nötfärs	500 g
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Ströbröd	2 msk
Vatten	1 dl
Ägg	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Arla Köket® Smör- & rapsolja

Kålslaw:

Spetskål	300 g
Salt	½ tsk
Potatis	250 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter	2 dl

Gör så här

Börja med kålslaw.
Skala och tärna potatisen. Koka den några min i lättsaltat vatten. Kyl den snabbt i kallt vatten.
Strimla kålen och lägg den tillsammans med saltet i en sil. Låt dra ca 5 min. Pressa ur så mycket vatten som möjligt. Blanda potatis, kål och crème fraiche.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs dem i lite smör-&rapsolja, låt svalna.
Rör ihop vatten och ströbröd och låt svälla ca 5 min.
Blanda samman alla ingredienser till en smidig smet. Forma 4 stora eller 8 små platta biffar. Stek dem i smör-&rapsolja 2-3 min på varje sida.
Servera biffarna med kålslaw.

Näringsvärden, per port

Energi:

401 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4 g
Protein:	31,2 %	30,8 g
Fett:	47,4 %	21,5 g
Kolhydrater:	21,4 %	21,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/notfarsbiff-med-spetskalslaw/