Nattjästa baguetter med yoghurt

Name: Nattjästa baguetter med yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 2½ dl Arla Ko® Eko yoghurt, naturell; ¼ pkt jäst, ca 13 g; 1 tsk salt; 1 msk honung; 1 dl pumpakärnor; 4 dl vetemjöl special; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; flingsalt

45 min Buffé Frukost

Gör nattjästa baguetter! Det är lyxigt att bjuda på nygräddat bröd till frukost eller brunch, och inte alls svårt då degen enkelt rörs ihop dagen innan.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Dag 1: Rör ihop yoghurt, jäst, salt och honung i en bunke.
Tillsätt hälften av pumpakärnorna och det mesta av mjölet. Rör till en jämn deg. Ställ kallt över natten eller ca 8 tim.
Dag 2: Sätt ugnen på 250°.
Knåda ihop degen på mjölad arbetsbänk.
Skär ut 8 längder och vrid till tunna baguetter, ca 15 cm. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 15 min.
Pensla längderna med smör-&rapsolja och strö över resten av pumpakärnorna och lite flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Låt svalna på galler utan bakduk.

Klart!

Ingredienser

Arla Ko® Eko yoghurt, naturell	2½ dl
Jäst, ca 13 g	¼ pkt
Salt	1 tsk
Honung	1 msk
Pumpakärnor	1 dl
Vetemjöl special	4 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Flingsalt

Andra liknande recept

Fler recept

Protein:	8 g
Kolhydrater:	28 g
Fett:	7 g

Nattjästa baguetter med yoghurt

Gör så här

Energi:

Ingredienser

Andra liknande recept

Arla Foods

Arla.se

Fler Arlasajter

Följ oss