Nattjästa baguetter med yoghurt

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(119 st)

Mitt betyg:

Gör nattjästa baguetter! Det är lyxigt att bjuda på nygräddat bröd till frukost eller brunch, och inte alls svårt då degen enkelt rörs ihop dagen innan.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 8 st

2½ dl Arla^® ekologisk yoghurt naturell
¼ pkt jäst, ca 13 g
1 tsk salt
1 msk honung
1 dl pumpakärnor
4 dl vetemjöl special
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
flingsalt

Gör så här

Dag 1: Rör ihop yoghurt, jäst, salt och honung i en bunke. Tillsätt hälften av pumpakärnorna och det mesta av mjölet. Rör till en jämn deg. Ställ kallt över natten eller ca 8 tim. Dag 2: Sätt ugnen på 250°. Knåda ihop degen på mjölad arbetsbänk. Skär ut 8 längder och vrid till tunna baguetter, ca 15 cm. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 15 min. Pensla längderna med smör-&rapsolja och strö över resten av pumpakärnorna och lite flingsalt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler utan bakduk.