Nationaldagstårtan

Name: Nationaldagstårtan
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 1½ dl strösocker; 1½ dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 msk vatten; 250 g jordgubbar; 1½ msk strösocker; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 400 g marsipan; blå hushållsfärg; gula hushållsfärg; 75 g mörk choklad; 150 g jordgubbar

Maria Oskarssons bidrag Sverigerullen vann tävlingen Nationaldagstårtan. Tårtan är vacker, enkel och supergod med riktiga jordgubbar i gräddfyllningen.

Ingredienser

Rulltårta:

Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Vetemjöl	1½ dl
Bakpulver	1 tsk
Vatten	1 msk

Fyllning:

Jordgubbar	250 g
Strösocker	1½ msk
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Garnering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Marsipan	400 g
Blå hushållsfärg
Gula hushållsfärg
Mörk choklad	75 g
Jordgubbar	150 g

Gör så här

Rulltårta:

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med vattnet.
Bred ut smeten i långpanna och grädda i mitten av ugnen ca 5 min.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kallna under långpannan.

Fyllning:

Ansa och skär jordgubbarna i skivor eller bitar och blanda med sockret.
Vispa grädden till ett fast skum och blanda med jordgubbarna.
Bred blandningen över kakan och rulla ihop.

Garnering:

Vispa grädden och bred över tårtan.
Kavla ut 300 g marsipan och täck tårtan. Jämna till kanterna med en kniv.
Färga resten av marsipanen. Hälften gul och hälften blå. Rulla ut dem till tunna band och tvinna dem.
Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Dela jordgubbarna i kvartar och doppa dem i chokladen.
Garnera tårtan med jordgubbarna och banden av marsipan.

Näringsvärden, per bit

Energi:

541 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	6,5 %	8,6 g
Fett:	55 %	33,7 g
Kolhydrater:	38,5 %	51,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/nationaldagstartan/