Lammlasagne
Moussaka med muskot
Muskot ger en mild pepprighet till den här moussakan och alla nötallergiker kan andas ut, muskotnöt är ingen nöt utan en kärna så fritt fram att laga och äta!
Ingredienser
Antal portioner
Köttfärssåsen:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 1 stjälk blekselleri
- ½ dl Arla® Klarifierat Smör
- 1 tsk färsk oregano
- 400 g nötfärs
- 2 msk tomatpuré
- 1½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 krm malen muskot
- 1 burk krossade tomater à 400 g
-
1 dl Arla® mjölk
- 1 aubergine
- 2 tsk salt
- 400 g mjölig potatis
-
5 dl Kelda® bechamelsås
-
2 dl Arla Köket® riven ost gratäng
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök, vitlök, morot och blekselleri fint. Fräs grönsakshacket i hälften av det klarifierat smör i en stor gryta ca 10 min utan att det tar färg, tillsätt oregano. Bryn färsen i omgångar med tomatpuré i smör i en stekpanna. Tillsätt färsen i grytan. Salta och peppra. Tillsätt muskot och krossade tomater, låt sjuda under lock ca 1 tim. Tillsätt mjölken och låt koka ihop ytterligare ca 10 min.
Skiva auberginen i tunna skivor och stör över salt. Låt stå ca 10 min, torka av aubergineskivorna med hushållspapper. Sätt ugnen på 175°. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Varva köttfärssås, aubergine, potatis och bechamelsås i en ugnsfast form, ca 20x 30 cm. Börja och avsluta med bechamelsås. Strö över osten. Tillaga i mitten av ugnen ca 1 tim. Toppa ev med hackad persilja.
Näringsvärden, per port
- Energi: 610 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 34 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2016