Citrondoftande purjolöksgratäng
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=49eaff29)
Auberginegratäng
Denna auberginegratäng är en vegetarisk variant på grekisk moussaka. Enkel och sanslöst god!
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g aubergine
- ½ tsk salt
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
-
Arla® Smör-&rapsolja oliv
- 400 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- ½ tärningar grönsaksbuljong
-
2 dl Kelda® pastasås mild ost
-
1 dl Arla Köket® riven ost gratäng
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor och lägg ut dem på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken. Fräs mjuk i lite smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning. Låt såsen koka ihop ca 5 min. Torka av auberginen och stek i smör-& rapsolja i en stekpanna ca 1 min per sida. Varva tomatsås och aubergine i en ugnssäker form. Häll över ostsås och ost. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2005