Moussaka med muskot

Name: Moussaka med muskot
Prep time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Cuisine: Grekisk, Medelhavet
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; 1 stjälk blekselleri; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk färsk oregano; 400 g nötfärs; 2 msk tomatpuré; 1½ tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 2 krm malen muskot; 1 burk krossade tomater à 400 g; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 aubergine; 2 tsk salt; 400 g mjölig potatis; 5 dl Kelda® Bechamelsås; 2 dl Arla Köket® Riven ost gratäng; 2 krm svartpeppar

Muskot ger en mild pepprighet till den här moussakan och alla nötallergiker kan andas ut, muskotnöt är ingen nöt utan en kärna så fritt fram att laga och äta!

Ingredienser

Köttfärssåsen:

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Morot	1
Blekselleri	1 stjälk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Färsk oregano	1 tsk
Nötfärs	400 g
Tomatpuré	2 msk
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	½ tsk
Malen muskot	2 krm
Krossade tomater à 400 g	1 burk
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl

Aubergine	1
Salt	2 tsk
Mjölig potatis	400 g
Kelda® Bechamelsås	5 dl
Arla Köket® Riven ost gratäng	2 dl
Svartpeppar	2 krm

Gör så här

Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök, vitlök, morot och blekselleri fint.
Fräs grönsakshacket i hälften av smöret i en stor gryta ca 10 min utan att det tar färg, tillsätt oregano.
Bryn färsen i omgångar med tomatpuré i smör i en stekpanna. Tillsätt färsen i grytan.
Tillsätt salt, peppar, muskot och krossade tomater, låt sjuda under lock ca 1 tim.
Tillsätt mjölken och låt koka ihop ytterligare ca 10 min.
Skiva auberginen i tunna skivor och stör över salt. Låt stå ca 10 min. Torka av aubergineskivorna med hushållspapper.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skala och skiva potatisen i tunna skivor.
Varva köttfärssås, aubergine, potatis och bechamelsås i en ugnsfast form, ca 20x 30 cm.
Börja och avsluta med bechamelsås. Strö över osten.
Tillaga i mitten av ugnen ca 1 tim.
Toppa ev med hackad persilja.

Näringsvärden, per port

Energi:

610 kcal

	Näringsvärden per port
Protein:	35 g
Fett:	34 g
Kolhydrater:	37 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/moussaka-med-muskot/