Moules marinières

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(41 st)

Mitt betyg:

Moules marinières, fiskarhustruns musslor, kokas först i vin och sedan reds det goda spadet med lite grädde.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

1½ kg blåmusslor
1 liten gul lök
Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2 dl torrt vitt vin
½ dl hackad färsk persilja
1 krm svartpeppar
1 msk vetemjöl
1 dl Arla Köket^® vispgrädde

Gör så här

Borsta musslorna väl och ta bort skägget. Skölj dem noga och släng musslor som inte stänger sig när man knackar på skalet. Skala och hacka löken. Fräs den i smör-&rapsolja i en stor kastrull. Tillsätt vin, persilja och peppar. Koka upp och lägg i musslorna. Koka dem under lock ca 5 min. Ta upp musslorna och lägg dem i 4 soppskålar. Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i spadet. Låt såsen koka ihop några minuter. Häll den över musslorna.

Serveringsförslag:

Servera med vitt bröd att doppa i såsen.

Tips:

Ibland kan man få pommes frites och aioli till sina moules. Prova gärna det med, det är riktigt gott.

Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör

Energi: 400 kcal
Protein: 22 g
Kolhydrater: 32 g
Fett: 16 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 2 2006