Morotskaka

Name: Morotskaka
Yield: 12 bitar
Ingredients: 1 dl valnötter; 3 morötter, eko; 2 dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 dl strösocker; 3 ägg; 3½ dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; ½ tsk salt; 1 tsk malen kanel; 150 g Arla® Färskost Naturell; ¾ dl florsocker; 2 tsk pressad citron, eko; ½ dl hackade valnötter

Morotskaka är en oslagbar klassiker! Det här är en riktigt god och saftig variant med frisk och sötsyrlig glasyr. Dessutom är den enkel att göra. Passar perfekt till fikat eller som efterrätt. Tål du inte valnötter? Toppa morotskakan med pumpakärnor istället, godast blir de om du torrostar dem i stekpanna först.

Ingredienser

Valnötter	1 dl
Morötter, eko	3
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 dl
Strösocker	3 dl
Ägg	3
Vetemjöl	3½ dl
Bakpulver	1 tsk
Bikarbonat	1 tsk
Salt	½ tsk
Malen kanel	1 tsk

Topping:

Arla® Färskost Naturell	150 g
Florsocker	¾ dl
Pressad citron, eko	2 tsk
Hackade valnötter	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form, ca 20x20 cm.
Grovhacka valnötterna. Skala och riv morötterna fint. Vispa ihop smör-&rapsolja och socker.
Rör ner äggen ett i taget. Vänd ner nöthacket och de rivna morötterna.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel. Vänd ner ingredienserna i smeten.
Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 50 min. Låt kakan kallna.
Vispa ihop färskost, florsocker och pressad citron. Bred toppingen på morotskakan och strö över valnötterna.

Näringsvärden, per bit

Energi:

375 kcal

	Energifördelning: per bit
Protein:	5 g
Fett:	21 g
Kolhydrater:	40 g

Andra liknande recept

Fler recept