Morotskaka med saffran

Name: Morotskaka med saffran
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14 bitar
Ingredients: 250 g morot; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarm; 2½ dl strösocker; 1 pkt saffran à 0,5 g; 3 ägg; rivet skal av ½ apelsin; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1½ dl Dreamy Dessert Kesella® dessertkvarg vanilj; 1 tsk malen kanel

Morotskaka blir jättegott med saffran i smeten. Här med en enkel, fräsch och jättegod topping på en kaka som håller sig saftig länge.

https://www.arla.se/recept/morotskaka-med-saffran/

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Skala och finriv morötterna.
Rör smör, socker och saffran poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner morötter och apelsinskalet i smeten.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Låt kakan kallna. Bred kvarg över kakan och låt den stå i kylen till serveringen. Sikta över kanel.