Morotsbröd med cottage cheese

Name: Morotsbröd med cottage cheese
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 st
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten; 4 dl finriven morot; 250 g KESO® cottage cheese; 2 tsk salt; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 4 dl grahamsmjöl; 13 dl vetemjöl

60+ min

Ett hembakat, gott och saftigt morotsbröd doftar ljuvligt. Morotsbrödet är gott på buffén, till en härlig soppa, en fräsch sallad eller med en god röra på toppen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt morot, cottage cheese, salt, smör-&rapsolja och det mesta av mjölet.
Arbeta till en smidig deg, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den en kort stund. Dela degen i två bitar och forma varje bit till två tjocka längder.
Platta till dem lätt med handen och skär varje längd i 10 bitar. Lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 20 min.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt bröden svalna på galler.