Morotsbröd med cottage cheese

Name: Morotsbröd med cottage cheese
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 st
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten; 4 dl finriven morot; 250 g KESO® Cottage cheese; 2 tsk salt; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 4 dl grahamsmjöl; 13 dl vetemjöl

Ett hembakat, gott och saftigt morotsbröd doftar ljuvligt. Morotsbrödet är gott på buffén, till en härlig soppa, en fräsch sallad eller med en god röra på toppen.

https://www.arla.se/recept/morotsbrod-med-cottage-cheese/

Gör så här

Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt morot, cottage cheese, salt, smör-&rapsolja och det mesta av mjölet.
Arbeta till en smidig deg, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den en kort stund. Dela degen i två bitar och forma varje bit till två tjocka längder.
Platta till dem lätt med handen och skär varje längd i 10 bitar. Lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 20 min.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt bröden svalna på galler.