Mojo rojo med rökt paprika

Name: Mojo rojo med rökt paprika
Total time: 20 min
Yield: 2,5 dl
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 skiva ljust bröd, kantskuret; 3 msk vatten; 1 msk rödvinsvinäger; 1 äggula; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 msk färsk timjan, hackad; 1½ dl matolja; salt; cayennepeppar

20 min

Vår mojo rojo är som en len majonnäs på spanskt vis där lite rökig paprika får ta stor plats. Passar utmärkt att dippa saltkokt potatis i eller som sås till grillat kött eller grönt!