Mojo rojo med rökt paprika

Name: Mojo rojo med rökt paprika
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2,5
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 1 skiva ljust bröd, kantskuret; 3 msk vatten; 1 msk rödvinsvinäger; 1 äggula; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 msk färsk timjan, hackad; 1½ dl matolja; salt; cayennepeppar

Vår mojo rojo är som en len majonnäs på spanskt vis där lite rökig paprika får ta stor plats. Passar utmärkt att dippa saltkokt potatis i eller som sås till grillat kött eller grönt!

Ingredienser

Ljust bröd, kantskuret	1 skiva
Vatten	3 msk
Rödvinsvinäger	1 msk
Äggula	1
Vitlöksklyfta	1
Rökt paprikapulver	1 tsk
Färsk timjan, hackad	1 msk
Matolja	1½ dl
Salt
Cayennepeppar

Gör så här

Mixa bröd, vatten, vinäger, äggula, vitlök, paprikapulver. Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning.
Smaka av med salt och cayennepeppar. Strö ev över lite rökt paprikapulver vid servering.

Näringsvärden, per dl

Energi:

550 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	2,1 %	2,8 g
Fett:	90,4 %	56,2 g
Kolhydrater:	7,5 %	10,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/mojo-rojo-med-rokt-paprika/