Fruktkaka
Mjuk saffranskaka med frukt
Saffranskaka med frukt som håller sig saftig och god länge. Jättegod till Luciafikat!
Ingredienser
Receptet gäller för 14 bitar
- 1½ dl torkade fikon
-
200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 2 dl strösocker
- 2 pkt saffran à 0,5 g
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 dl ljusa russin
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Finhacka fikonen. Rör smör och socker poröst. Rör ner saffran och ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver, fikon och russin. Rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 ½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen 45–50 min. Låt kakan svalna och stjälp upp den på ett fat.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2005