Saffransrulltårta
Mjölkchokladtårta med varma hallon
Perfekta festtårtan att förbereda och ha i frysen. Bara att ta fram en stund före servering.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 bitar
- 400 g mandelmassa
- 1 ägg
- 3 äggvitor
- 4 msk kakao
- rivet skal av 1 apelsin
Fyllning:
- 5 dl Arla® vispgrädde
- 300 g mjölkchoklad
- 3 äggulor
Garnering:
- hallon
- hyvlad mörk choklad
Varm hallonsås:
- 600 g hallon
- 2 msk florsocker
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan. Rör i ägget, lättvispade äggvitor, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Vispa grädden. Dela chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ta chokladen från värmen. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden Häll smeten över kakan i formen. Täck över och frys minst 4 tim. Hit kan man förbereda. Låt tårtan stå framme ca 30 min före servering. Garnera tårtan med hallon och choklad. Värm hallonen till såsen, blanda i florsocker och servera såsen till tårtan. Värm hallonen och blanda i florsocker.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2005