Misosoppa

30 min Förrätt Tillbehör
•
Kommentarer (0)
Misosoppa

En klassisk misosoppa är alltid gjord på dashi och miso. Dashi består av kombualger och bonitoflingor. Kombualgerna ska inte kokas, då kan smaken bli besk och det blir en grumlig buljong. Misosoppa serveras ofta innan sushi, och den toppas vanligtvis med silkestofu.

Andra liknande recept
Ramen med kyckling
1 tim
Ramen med kyckling
(329)
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
1 tim
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
(775)
Tantanmen
45 min
Tantanmen
(21)
Viltsoppa med renskav
45 min
Viltsoppa med renskav
(55)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Dashi:

Kombu alger
10 g
Bonitoflakes
20 g
Vatten
1 liter

Misosoppa:

Misopasta, vit eller ljus
3 msk
Lime
1
Silkestofu
400 g
Värt lite mer 2024
Värt lite mer 2024

Gör så här

Dashi:

  • Lägg algerna i en kastrull. Häll på vattnet. Värm upp vattnet med algerna till 80°.
  • Stäng av värmen och lägg på ett lock. Låt stå ca 10 min.
  • Tillsätt bonitoflingor till kastrullen. Låt ånga 5 min.
  • Sila av buljongen. Tryck ut så mycket buljong du kan från det avsilade, som sedan kan slängas.

Misosoppa:

  • Rör ut misopastan med lite av den varma dashin.
  • Häll på resterande dashi.
  • Tvätta och skiva limen. Tärna tofun.
  • Häll upp het misosoppa i skålar. Toppa med limeskivor och tofu.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per port

Energi:

115 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 1,2 g
Protein: 41,9 % 11,8 g
Fett: 43,2 % 5,6 g
Kolhydrater: 14,9 % 4,2 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/misosoppa/