Muffins med ost och grönsaker
Mellanmålsmuffins med äpple och hasselnötter
Dessa muffins är ett perfekt mellanmål före eller efter träning, gärna med mjölk. Fullkornsmjöl ger fibrer och cottage cheese i smeten ger en bra källa till protein.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 st
- 2 ägg
-
2 dl Arla® mjölk
-
1½ dl KESO® cottage cheese
-
50 g Arla® Svenskt Smör, smält
- 4 dl vetemjöl special med fullkorn
- 2 tsk bakpulver
Fyllning:
- 2 finhackade äpplen
- 2 tsk malen kanel
- 2 msk honung
- 1 dl hackade hasselnötter
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Förbered och blanda fyllningen. Vispa ihop ägg, mjölk, cottage cheese och smör. Rör ner mjölet blandat med bakpulver. Vänd ner fyllningen. Klicka ut smeten i stora muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt kallna. Går utmärkt att frysa och enkelt ta med som mellanmål eller återhämtning efter träning.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket SOK 2012