Medelhavsgryta

Name: Medelhavsgryta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 400 g fläskfilé; ½ tsk salt; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 aubergine; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 dl vatten; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika; 1 burk kokta vita bönor á 400 g; 3½ dl couscous, gärna fullkorn

En härlig köttgryta med smaker från Medelhavet, fylld med saftig fläskfilé, aubergine, paprika och vita bönor. Snabb att laga och perfekt att servera med couscous för en komplett, värmande måltid som passar både vardag och fest.

Ingredienser

Fläskfilé	400 g
Salt	½ tsk
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Aubergine	1
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Röd paprika	1
Vatten	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika	2 dl
Kokta vita bönor á 400 g	1 burk

Till servering:

Couscous, gärna fullkorn	3½ dl

Gör så här

Skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor och salta. Hetta upp smör i en gryta och stek köttet tills det får fin färg. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
Skär auberginen i grova bitar och fräs den mjuk i samma gryta.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla paprikan. Tillsätt lök, vitlök och paprika i grytan och fräs i några minuter.
Lägg tillbaka köttet i grytan. Tillsätt vatten och crème fraiche, och låt koka ca 5 minuter.
Tillaga couscous enligt anvisning på förpackningen.
Skölj bönorna och rör ner dem i grytan. Låt dem bli varma.
Servera grytan varm tillsammans med couscous.

Näringsvärden, per port

Energi:

562 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,3 g
Protein:	26,7 %	36,9 g
Fett:	24,2 %	15,4 g
Kolhydrater:	49,1 %	68 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/medelhavsgryta/