Matiga scones

Matiga scones är ett enkelt och smakrikt bröd som passar perfekt till soppa, picknick, brunch eller buffé. Sconesen är fyllda med babyspenat, riven ost, rödlök och kalamataoliver som ger både sälta och härlig smak. De går snabbt att baka och är lika goda nygräddade som kalla, vilket gör dem till ett praktiskt och uppskattat inslag vid många tillfällen.

Ingredienser

Vetemjöl	4½ dl
Bakpulver	2 tsk
Salt	½ tsk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Rödlök	1
Urkärnade svarta oliver, gärna kalamataoliver	1 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	2½ dl
Babyspenat	65 g
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i små bitar och finfördela det mjölblandningen.
Skala och finhacka löken. Tillsätt lök, oliver, ost, babyspenat och mjölk till bunken. Arbeta snabbt ihop till en jämn deg.
Dela degen i 12 jämnstora bitar och forma till runda bullar. Lägg dem i en smord muffinsform.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 min tills de fått fin färg.
Njut av nygräddade matiga scones!