Engelska scones

Name: Engelska scones
Yield: 16
Ingredients: 4 dl vetemjöl; ½ tsk salt; 1½ tsk bakpulver; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; ¾ dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 msk Arla Köket® Vispgrädde

Ett klassiskt recept på engelska scones. Prova gärna någon av de olika smaksättningarna.

Ingredienser

Vetemjöl	4 dl
Salt	½ tsk
Bakpulver	1½ tsk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	¾ dl

Pensling:

Arla Köket® Vispgrädde	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Rör i mjölk och grädde. Arbeta ihop till en deg.
Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta. Ta ut 16 rundlar med ett litet glas.
Lägg på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med grädde. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Känn efter med en provsticka så scones är helt genomgräddade, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om de är mellan 94–99° är de klara.
Grova fruktscones: Byt ut hälften av mjölet mot grahamsmjöl. Tillsätt 1 dl russin eller hackade russin.
Äppelscones: Tillsätt 1 dl hackat äpple och 1 tsk kanel i mjölet
Chokladscones: Tillsätt 30 g hackad mörk choklad och ½ dl hackad mandel i mjölet.