Matiga morotsmuffins
Lättbakade muffins med morötter och ost, perfekta till mellanmålet eller i picknickkorgen.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Receptet gäller för 10 st
- 1 morot
-
150 g Apetina® vitost
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
-
½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1½ dl Arla® ekologisk yoghurt naturell
- ½ dl solroskärnor
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200º. Ställ muffinsformar på en plåt. Skala moroten och riv den grovt på ett rivjärn. Skär osten i tärningar. Häll upp mjöl, salt och bakpulver i en bunke och rör om ordentligt. Lägg i den rivna moroten. Knäck i äggen och häll i smör-&rapsolja och yoghurt. Blanda snabbt ihop till en deg. Rör inte för länge. Klicka ut degen i muffinsformarna, tryck i osten och strö över solroskärnor. Sätt in plåten i mitten av ugnen och baka muffinsarna i 20 minuter. Låt svalna på plåten.
Tips:
Muffinsarna går utmärkt att frysa och plocka fram när man snabbt vill ha ett gott mellanmål.
Naturell yoghurt kan bytas ut mot filmjölk.
Näringsvärden, per st
- Energi: 190 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 10 g
Tips:
Muffinsarna går utmärkt att frysa och plocka fram när man snabbt vill ha ett gott mellanmål.
Naturell yoghurt kan bytas ut mot filmjölk.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
