Masala chai

Name: Masala chai
Total time: 20 min
Yield: 4 koppar
Cuisine: Indisk
Ingredients: 50 g färsk ingefära; 1 kanelstång; 1 tsk kardemummakärnor; 4 svartpepparkorn; 6 hela kryddnejlikor; 5 dl vatten; 1 msk svart te; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; ca 1 msk strösocker

Masala chai är en tedryck som har sitt ursprung från Indien. Svart te och kryddor värms upp tillsammans med mjölk. Den är värmande och köket fylls av underbara dofter under tillagningen.

Ingredienser

Färsk ingefära	50 g
Kanelstång	1
Kardemummakärnor	1 tsk
Svartpepparkorn	4
Hela kryddnejlikor	6
Vatten	5 dl
Svart te	1 msk
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Strösocker	ca 1 msk

Gör så här

Skala och skiva ingefäran. Mortla ingefära med kanel, kardemumma, peppar och kryddnejlika.
Lägg över i en kastrull och häll på vatten. Koka upp och sjud 3–4 min. Ta från värmen och tillsätt te. Låt stå och dra ca 10 min.
Häll på mjölk och värm upp. Sjud 2–3 min. Smaka av med socker. Sila och häll upp i koppar.