Chokladtårta med chaikryddor

Name: Chokladtårta med chaikryddor
Total time: 2 d 12 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 185 g mörk choklad; 4 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 2½ tsk bakpulver; 1 tsk malen kanel; ½ tsk malen ingefära; ½ tsk malen kardemumma; ¼ tsk malen kryddnejlika; 1 krm salt; 2½ dl Arla® Kefir naturell; 3 ägg; 125 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®; 2 dl strösocker; 100 g mörk choklad; ¾ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk ljus sirap; 125 g hallon; oxalis, mynta eller citronmeliss

Denna underbara chokladtårta är bakad med kefir och smaksatt med chaikryddor. Den är en dröm för chokladälskaren. Toppa gärna chokladtårtan med bär i säsong och servera den med lättvispad grädde.

Ingredienser

Mörk choklad	185 g
Vetemjöl	4 dl
Kakao	1 dl
Bakpulver	2½ tsk
Malen kanel	1 tsk
Malen ingefära	½ tsk
Malen kardemumma	½ tsk
Malen kryddnejlika	¼ tsk
Salt	1 krm
Arla® Kefir naturell	2½ dl
Ägg	3
Rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®	125 g
Strösocker	2 dl

Ganache:

Mörk choklad	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	¾ dl
Ljus sirap	1 msk

Garnering:

Hallon	125 g
Oxalis, mynta eller citronmeliss

Gör så här

Värm ugnen till 180°.
Smörj en form med löstagbar botten, ca 23 cm i diamater.
Grovhacka chokladen och smölt den i vattenbad eller i micro.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Vispa ihop kefir, ägg och smölt choklad.
Vispa smör och socker i en bunke.
Tillsätt chokladblandningen och de torra ingredienserna. Rör hastigt till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 25-30 min. Låt svalna i formen.

Ganache:

Grovhacka chokladen och lägg i en liten kastrull. Tillsätt grädde. Smält på svag värme och koka ihop 2-3 min. Tillsätt sirap.
Häll ganachen över kakan och garnera gärna med färska hallon och oxalis.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chokladtarta-med-chaikryddor/