Marockansk kycklinggryta med pitabröd

Name: Marockansk kycklinggryta med pitabröd
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé; 1 gul lök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 tsk salt; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen ancho chili; 2 tsk malen koriander; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 4 dl vatten; 1 burk kikärter à 400 g; 1 msk kycklingfond; 1 burk konserverade hela tomater à 400 g; 1 citron, finrivet skal och saft; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 25 g bladpersilja; 4 pitabröd

Sötman i grönsaksyoghurten balanserar upp denna syrliga och mustiga gryta. Ingredienslistan är lång men eftersom det mest är kryddor så går grytan snabbt att laga. Servera varmt flatbröd eller couscous till.

Ingredienser

Kycklinglårfilé	400 g
Gul lök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Salt	2 tsk
Malen kanel	1 tsk
Malen ancho chili	1 tsk
Malen koriander	2 tsk
Malen spiskummin	2 tsk
Paprikapulver	2 tsk
Vatten	4 dl
Kikärter à 400 g	1 burk
Kycklingfond	1 msk
Konserverade hela tomater à 400 g	1 burk
Citron, finrivet skal och saft	1

Till servering:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Bladpersilja	25 g
Pitabröd	4

Gör så här

Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka löken.
Fräs den mjuk i smör-&rapsolja ca 5 min i en gryta. Tillsätt kyckling, salt och alla kryddor och fräs ytterligare ca 2 min under omrörning. Tillsätt 1 dl vatten och rör om.
Häll av och skölj kikärterna. Rör ner fond, kikärter, tomat och resten av vattnet i grytan. Låt sjuda ca 20 min tills kycklingen är klar. Rör om då och då. Tillsätt citron och smaka av med salt.
Garnera med bladpersilja och servera med matyoghurt och varmt pitabröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

496 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,1 g
Protein:	27,4 %	33,4 g
Fett:	27,3 %	15,3 g
Kolhydrater:	45,3 %	55,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/marockansk-kycklinggryta-med-gronsaksyoghurt/