Marinerade kycklingben i ugn

Marinerade kycklingben i ugn är en lättlagad och smakrik rätt som sköter sig själv i ugnen. Kycklingbenen marineras för att bli extra saftiga och serveras tillsammans med potatis och ugnsrostade grönsaker som får härlig smak under tillagningen. Toppa gärna med frisk gremolata och servera med en kall sås smaksatt med dragon, citron och vitlök för en komplett och uppskattad middag.

Ingredienser

Kycklingben	900 g
Japansk soja	1 dl
Flytande honung	½ dl
Torkad timjan	1 msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Chili flakes	1 tsk

Potatis	1 kg
Röd paprika	1
Zucchini	1
Salt	1 tsk

Gremolata:

Färsk persilja	1 kruka
Vitlöksklyfta	1
Citron, finrivet skal	1

Till servering:

Pressad citronsaft
Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Lägg kyckligen i en påse. Rör ihop soja, honung, timjan, smör- & rapsolja och chili flakes. Häll ner blandningen i påsen och blanda väl. Ställ kallt minst 2 timmar, helst över natten.
Halvera potatisen. Skär paprika och zucchini i bitar.
Lägg potatis, paprika och zucchini i en långpanna med pakplåtspapper. Blanda med salt. Lägg den marinerade kyckligen ovanpå grönsakerna.
Tillaga mitt i ugnen ca 40 min, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82° vid benet.
Gör gremolatan under tiden kycklingen tillagas. Hacka persiljan. Skala och finhacka vitlöken. Lägg i en skål och tillsätt finrivet citronskal.
Strö gremolata över kycklingen och pressa över saften av den använda citronen.
Servera ugnsrostad kyckling och grönsaker med crème fraiche.