Marängtårta med rabarber och jordgubbar

Name: Marängtårta med rabarber och jordgubbar
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl strösocker; 5 ägg; 4 msk Arla Ko® Standardmjölk; 2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 50 g mandelspån; 350 g rabarber; 1 dl vit sirap; 250 g färska jordgubbar; 5 dl Arla Ko® Vispgrädde; 100 g jordgubbar; ev 1 dl färsk mynta

Sagolik marängtårta som innehåller allt gott samlat i en och samma tårta. Ljuvlig fyllning emellan maräng och tårtbotten och dekorerad med jordgubbar och mynta.

Ingredienser

Tårtbotten:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Strösocker	3 dl
Ägg	5
Arla Ko® Standardmjölk	4 msk
Vetemjöl	2 dl
Bakpulver	2 tsk
Mandelspån	50 g

Fyllning:

Rabarber	350 g
Vit sirap	1 dl
Färska jordgubbar	250 g
Arla Ko® Vispgrädde	5 dl

Garnering:

Jordgubbar	100 g
Färsk mynta	ev 1 dl

Gör så här

Fyllning:

Börja med fyllningen. Ansa och skär rabarber och jordgubbar i skivor. Koka hälften av rabarbern med sirapen i en kastrull ca 5 min.
Tillsätt resten av rabarbern och koka tills den är mjuk. Häll upp i en skål och låt svalna. Blanda ner jordgubbarna.
Vispa grädden hårt och blanda ner strax innan tårtan läggs ihop.

Tårtbotten:

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Vispa smör och 1 ½ dl socker poröst.
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
Vispa vitorna till ett fast skum. Vispa ner 1 ½ dl socker, lite i taget, till en fast marängsmet.
Bred ut smeten till botten i långpannan. Bred över marängen toppigt. Strö på mandelspån.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna.
Dela tårtbotten i 2 delar. Lägg ihop bottnarna med fyllningen emellan. Garnera med jordgubbar och ev färsk mynta.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/marangtarta-med-rabarber-och-jordgubbar/