Mangoraja

Name: Mangoraja
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl tärnad mango, färsk eller tinad fryst; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 tsk curry; 1 tsk paprikapulver; 2 krm cayennepeppar; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk flytande honung; ½ tsk salt

Mangoraja är en kall sås med smak av mango och curry som uppskattas för sin balanserade kombination av sötma och kryddighet. I den här varianten används crème fraiche istället för majonnäs, vilket ger en lättare och friskare smak. Servera den till kyckling, grillat, fisk eller som dipp till grönsaker och rostad potatis.

Ingredienser

Tärnad mango, färsk eller tinad fryst	1 dl
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Curry	1 tsk
Paprikapulver	1 tsk
Cayennepeppar	2 krm
Vitvinsvinäger	1 tsk
Flytande honung	1 tsk
Salt	½ tsk

Gör så här

Mixa mangon slät med stavmixer.
Blanda mangon med crème fraiche en skål.
Tillsätt curry, paprikapulver, cayennepeppar, vinäger och honung. Smaka av med salt.
Ställ mangorajan kallt ca 20 min så smakerna hinner sätta sig.

Näringsvärden, per port

Energi:

170 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,6 g
Protein:	3,6 %	1,5 g
Fett:	84 %	16,2 g
Kolhydrater:	12,4 %	5,2 g

Upptäck fler recept: Såser

Fler recept