Glasstårta med jordgubbsglass
Mandeltårta
Godaste mandeltårtan med syndigt god citronkolakräm. Gör två så räcker den till ett helt kalas!
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
- 400 g mandelmassa
- 4 äggvitor
Kräm:
- 4 äggulor
- ½ dl ljus sirap
- 1 dl strösocker
- ½ dl Arla® vispgrädde
- rivet skal av ½ citron
-
150 g Arla® Svenskt Smör
Garnering:
- ½ dl rostade pinjenötter
- citronmeliss
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan grovt. Vispa vitorna till hårt skum och rör försiktigt ner mandelmassan. Bred ut smeten till 2 runda bottnar, ca 24 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna och lossa från papperet. Blanda äggulor, sirap, socker och grädde i en tjockbottnad kastrull. Låt krämen sjuda under vispning tills den blir riktigt tjock. Vispa ner citronskal och smör i bitar. Vispa krämen kall i kallt vattenbad. Låt stelna i kylen ca 1 tim. Bred hälften av krämen på ena botten, lägg den andra ovanpå och bred på resterande kräm. Förvara tårtan i kylen. Garnera med pinjenötter och citronmeliss innan servering.
Tips:
Godast blir mandeltårtan om den lagas dagen innan.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Vårmat från Arla Köket 2014