Mandelbullar

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(20 st)

Mitt betyg:

Mandelmassa är alldeles ljuvligt till klassisk kardemummadeg, de här bullarna ger höga poäng på kafferepet!

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 42 st

50 g jäst
5 dl Arla Köket^® gräddmjölk
1 msk stötta kardemummakärnor
1½ dl strösocker
12 dl vetemjöl special
100 g Arla^® Svenskt Smör
½ tsk salt

Topping:

150 g Arla^® Svenskt Smör
200 g mandelmassa
1 msk malen kardemumma
2 msk vaniljsocker

Topping:

1 ägg till pensling
50 g mandelsplitter

Gör så här

Smula jästen i en degbunke. Värm gräddmjölken till 35°. Lös upp jästen med gräddmjölken. Tillsätt resten av ingredienserna till degen och arbeta till en smidig deg ca 10 min. Låt jäsa övertäckt ca 40 min. Gör fyllningen till bullarna. Riv mandelmassan och rör ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet. Kavla ut degen till 2 rektanglar ca 50x30 cm. Bred på fyllningen på halva rektanglarna och vik över den andra hälften. Skär långa remsor och vira ihop till bullar. Lägg bullarna i stora bullformar. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelsplitter. Grädda i mitten av ugnen 8-9 min. Låt svalna på galler.