Mazarinkaka med kardemummagrädde

Name: Mazarinkaka med kardemummagrädde
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 500 g mandelmassa; 250 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 1 dl rårörsocker; 4 ägg; 1 dl majsmjöl; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 krm stötta kardemummakärnor; rivet skal av ½ citron; 2 msk strösocker; ½ liter bär t ex jordgubbar, hallon, björnbä

En supergod mazarinkaka med glutenfri botten på mandelmassa och majsmjöl. Skär kakan i portionsbitar och servera med ljuvlig kardemummagrädde och jordgubbar.

Ingredienser

Botten:

Mandelmassa	500 g
Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt	250 g
Rårörsocker	1 dl
Ägg	4
Majsmjöl	1 dl

Kardemummagrädde:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Stötta kardemummakärnor	2 krm
Citron	rivet skal av ½
Strösocker	2 msk

Garnering:

Bär t ex jordgubbar, hallon, björnbä	½ liter

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Riv mandelmassan grovt. Vispa smör och socker poröst. Rör ner mandelmassa, ägg och mjöl till en slät smet.
Lägg ett bakplåtspapper i en form ca 25x30 cm. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
Låt svalna och vänd sedan upp den på en bricka.
Vispa grädden till ett fast skum. Rör ner crème fraiche, kardemumma, citronskal och socker.
Fortsätt vispa tills krämen är fast och fluffig.
Klicka eller bred ut krämen på kakan och garnera med bär. Skär kakan i bitar vid servering.

Näringsvärden, per bit

Energi:

649 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	3,3 g
Protein:	5,8 %	9,2 g
Fett:	66,8 %	49 g
Kolhydrater:	27,4 %	43,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/mandelbakelse-med-kardemummagradde/