Lutfisk med parmaströssel

1 tim Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer
Lutfisk med parmaströssel

Bjud lutfisken med ett smakrikt strössel av parmaskinka istället för det traditionella baconet. Jättegott!

Andra liknande recept
Laxsida i ugn
45 min
Laxsida i ugn
(16)
Vit sparris med brynt smör
20 min
Vit sparris med brynt smör
(9)
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
1 tim 30 min
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
(591)
Torskrygg i ugn
45 min
Torskrygg i ugn
(230)
Lax i ugn med spenat och citronsås
30 min
Lax i ugn med spenat och citronsås
(296)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Lutfisk, MSC märkt
1½ kg
Parmaskinka
5 skivor
Salt
3 tsk

Sås:

Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
3 msk
Vetemjöl
3 msk
Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
5 dl
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
1 dl
Salt
1 tsk
Vitpeppar
2 krm
Dijonsenap
1 tsk
Kryddpeppar eller svartpeppar
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

  • Låt lutfisken ligga i kallt vatten 2–3 tim.
  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen ca 6 min. Låt kallna.
  • Lägg fisken med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form med höga kanter. Salta och täck med aluminiumfolie.
  • Koka i ugn 40–55 min.
  • Smält till smöret till såsen i en kastrull. Rör ner mjölet. Späd med mjölk och grädde under omrörning.
  • Koka såsen på svag värme 3–5 min. Rör om då och då. Smaksätt med salt, peppar och senap.
  • Servera lutfisken med såsen. Strö över skinka och krossad krydd- eller svartpeppar.
Klart!

Koka i mikrovågsugn, max 1 kg, i en övertäckt form på full effekt 10–12 min.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/lutfisk-med-parmastrossel/