Sticky buns med saffran
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=2549c1a7)
Lussebullar med fullkorn
Hela köket doftar av nybakade lussebullar. Kesella gör dina lussebullar extra saftiga - här är receptet!
Ingredienser
Receptet gäller för 35 st
-
50 g Arla® Svenskt Smör
-
100 g Arla® Svenskt Smör
-
5 dl Arla® mjölk
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 2 pkt saffran
- 1½ dl rårörsocker
- ½ tsk salt
- 16 dl vetemjöl med fullkorn
- 2 dl russin
- 1 ägg
Gör så här
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max ca 37°. Häll över degspadet. Tillsätt kvarg, saffran, socker och salt. Blanda mjölet med russinen och tillsätt det. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Ta upp degen på mjölad bänk. Forma den till 35 bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5 – 8 min. Låt kallna på galler.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2006