Varm sallad med vitost och brysselkål
Ljummen pastasallad
Pastasallad att variera efter tycke och smak! Med fullkornspasta får du mer smak och extra fibrer som håller dig pigg och mätt länge. Blanda ner det du har hemma i din sallad, det kan inte bli fel!
Ingredienser
Antal portioner
Grundsallad:
- 300 g pasta,t ex penne
-
3 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 dl hackade färska örter, t ex persilja, basilika, rosmarin, timjan, dill
- ev 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Koka pastan. Häll av vattnet från pastan och rör ner smör-&rapsolja, örter och vitlök. Krydda med salt och peppar. Blanda pastan med några av grönsaksförslagen och strö över ost, nötter, kött eller fisk.
Tips:
Grönsaker t ex:
Lök: skivad rödlök, gul lök, purjolök
Färska: bitar av tomater, gurka, paprika, avokado
Kokta: bitar av broccoli, morötter, sockerärtor, sparris, kronärtskockshjärtan
Sallad: rucola, ekblads, romansallad, frissé, grönsallad, babyspenat
Tillägg t ex:
Ost: Apetina, Kvibille ädel, Arla Köket riven gratäng, Keso cottage cheese
Nötter mm: valnötter, cashewnötter, pinjekärnor, hasselnötter, solroskärnor, pumpakärnor,
rostade sojabönor, oliver
Kött: rökt skinka eller kalkon, rostbiff, salami och annat kallskuret, grillad kyckling
Fisk: räkor, kräftstjärtar, stekta laxtärningar, varmrökt lax, makrill, böckling
Såser:
Färdiga: En kall sås, smaksatt crème fraiche
2 dl minifraiche, matyoghurt, gräddfil eller lätt crème fraiche
smaksatt med t ex: fransk senap, pressad vitlök, färska örter,
pressad lime och citron, riven pepparrot, chilisås.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2005