Pastasallad med pesto, bacon och ost

Q: Hur länge håller pastasallad i kylen?

Hur länge pastasallad håller i kylen beror på om den innehåller mejeri/ animalier eller inte. Du kan ha som riktlinje 2–3 dagar om pastasalladen innehåller exempelvis kyckling, räkor eller mejeribaserad dressing och 3–5 dagar om den endast innehåller grönsaker.

Q: Hur mycket pastasallad per person?

Om du endast ska äta pastasallad utan tillbehör rekommenderar vi ca 300 g pastasallad per person, om du däremot ska servera något till rekommenderar vi ca 200 g pastasallad per person.

Q: Hur länge håller pastasallad i rumstemperatur?

Hur länge pastasallad håller i rumstemperatur beror på vad den innehåller och hur varmt det är i rummet, men den bör inte stå ute längre än 2 timmar.

En smakrik, färgglad och matig pastasallad som passar lika bra till vardag som till fest eller varför inte i en lunchlåda? Krispigt bacon, lagrad cheddar, saftiga tomater och rostad pistage ger salladen härlig smak och textur. En perfekt rätt att laga när du vill åt maximal smak på kort tid.

Ingredienser

Pasta, gärna fullkorn	360 g
Pesto, gärna hemlagad	1 dl
Kvibille® Cheddar 12 mån	150 g
Tärnat bacon	140 g
Körsbärstomater, delade	250 g
Färsk basilika	1 kruka
Salt	1
Blandad grönsallad	100 g
Pistagenötter, grovhackade	1 dl

Gör så här

Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Spola hastigt i kallt vatten och låt rinna av väl. Blanda pastan med peston.
Stek baconet krispigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Halvera tomaterna, grovhacka basilikan och skär osten i små tärningar.
Blanda pastan med ost, bacon, tomater och grönsallad i en stor skål. Smaka av med salt.
Toppa pastasalladen med basilika och de grovhackade pistagenötterna.