Krispig sallad med fänkål och granatäpple
Pastasallad med saffran
Saffran gör denna pastasallad vackert gyllengul och den har ljuvlig smak av honung och rosmarin. Pastasalladen är jättegod till rökt lax eller räkor.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g pastasnäckor
- 200 g sockerärter
- 300 g broccolibuketter
- 2 knippen rädisor
Dressing:
-
4 dl Arla Köket® matyoghurt
- 2 msk flytande honung
- ½ pkt saffran à 0,5 g
- rivet skal av ½ citron
- 2 tsk hackad färsk röd chili
- 1 tsk smulad torkad rosmarin
- 1 tsk salt
Gör så här
Gör så här
Koka pastan. Spola i kallt vatten. Ansa sockerärterna och koka dem i lättsaltat vatten ca 2 min. Ansa och bryt broccolin till små buketter. Koka dem i lättsaltat vatten ca 3 min. Låt rinna av och lägg över i en skål. Skär rädisorna i skivor. Blanda försiktigt pastan, sockerärtor, broccoli och rädisor. Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över salladen vid servering.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 1999