Ljummen morotscarpaccio

15 min Förrätt
•
Kommentarer (0)
Ljummen morotscarpaccio

Carpaccio med skivad morot istället för kött är en färgglad, italiensk klassiker. En perfekt förrätt, antipasto, inför en maffig måltid.

Andra liknande recept
Salsicciapasta
30 min
Salsicciapasta
(716)
Ugnspannkaka med bacon
50 min
Ugnspannkaka med bacon
(108)
Snabb och mustig kycklinggryta
30 min
Snabb och mustig kycklinggryta
(999)
Morotssoppa
30 min
Morotssoppa
(625)
Fransyska i ugn med pressad potatis och gräddsås
2 tim 20 min
Fransyska i ugn med pressad potatis och gräddsås
(711)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Morot
400 g
Skållad och skalad mandel
½ dl
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
2 msk
Flingsalt
1 tsk
Grovriven Arla Ko Präst® Ost 31% Grovriven Arla Ko Präst® Ost 31%
1 dl
Rucola
2 dl
Arla Cultura Profibi 2025

Gör så här

  • Skala och koka morötterna knappt mjuka i lättsaltat vatten ca 10 min.
  • Hacka mandeln grovt och rosta den i en torr, het panna tills den får färg.
  • Skär morötterna i tunna skivor. Lägg dem på 4 tallrikar.
  • Ringla över smör-&rapsolja. Strö över salt, ost och rucola. Servera genast.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per port

Energi:

173 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 3,9 g
Protein: 11,5 % 4,9 g
Fett: 68,1 % 13,3 g
Kolhydrater: 20,4 % 8,7 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/ljummen-morotscarpaccio/