Linssoppa

Name: Linssoppa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2½ dl torkade torkade röda linser; 2 rödlökar; 1 vitlöksklyfta; Svenskt Smör från Arla®; 400 g passerade tomater; 8 dl grönsaksbuljong; ½ tsk salt; 1 krm grovmalen svartpeppar; 2 gula paprikor; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; rivet skal och saft av ½ citron

Värmande och mustig linssoppa som går snabbt att tillaga! Det här är ett enkelt vegetariskt recept med bland annat röda linser och crème fraiche smaksatt med paprika och chili. Servera linssoppan med ett gott nybakat bröd.

Ingredienser

Torkade torkade röda linser	2½ dl
Rödlökar	2
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®
Passerade tomater	400 g
Grönsaksbuljong	8 dl
Salt	½ tsk
Grovmalen svartpeppar	1 krm
Gula paprikor	2
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Citron	rivet skal och saft av ½

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs linser, lök och vitlök i smör-&rapsolja i en gryta.
Tillsätt tomater, buljong, salt och peppar. Låt koka 3-5 min under lock.
Skär paprikorna i bitar och lägg dem i soppan. Rör ner crème fraiche och låt koka ytterligare 5 min.
Smaka av linssoppan med citronsaft och strö över skalet.

Näringsvärden, per port

Energi:

325 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,8 g
Protein:	23,4 %	18,7 g
Fett:	21,5 %	7,9 g
Kolhydrater:	55,1 %	44 g

Andra liknande recept

Fler recept