Laxpytt

Name: Laxpytt
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé; 900 g färskpotatis; 200 g färsk färsk sparris; 2 färska rödlökar; 1 gul zucchini; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 4 dillvippor; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 3 msk riven pepparrot; ½ tsk salt; 1 krm vitpeppar

Rena, fräscha smaker tillagas i panna och förenas av en pepparrotssås. Du kan byta laxen mot annan fisk eller kanske kyckling.

Ingredienser

Laxfilé	600 g
Färskpotatis	900 g
Färsk färsk sparris	200 g
Färska rödlökar	2
Gul zucchini	1
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk
Peppar	2 krm
Dillvippor	4

Sås:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Riven pepparrot	3 msk
Salt	½ tsk
Vitpeppar	1 krm

Gör så här

Koka potatisen med skalet på nästan klar och låt den svalna.
Skär potatis, lax och sparris i bitar. Hacka löken grovt. Skär zucchinin i tärningar.
Fräs sparris och lök i smör i en rymlig stekpanna ca 5 min. Tillsätt potatis och zucchini efter halva tiden.
Stek laxen i smör i en annan stekpanna ca 3 min. Blanda ner laxen i pytten. Smaka av med salt och peppar.
Rör ihop ingredienserna till såsen och servera till pytten. Garnera gärna med dillvippor.

Näringsvärden, per port

Energi:

631 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,7 g
Protein:	22,9 %	35,6 g
Fett:	52,8 %	37,7 g
Kolhydrater:	24,3 %	37,7 g

Andra liknande recept

Fler recept